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中种南瓜吐司
中种南瓜吐司的做法步骤
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1南瓜去皮蒸熟。 -
2取270克南瓜。
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3压成泥。
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4加入酵母。
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5加入高筋面粉。
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6揉成团放冰箱发酵12小时。
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7发酵好的中种面团。
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8主面团除黄油以为所有材料加入面包机，中种面团减小块加入面包机，启动揉面程序。
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9刚开始面团很湿很黏，千万别加面粉。
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10揉一会就不湿黏了，继续揉20分钟左右。
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11加入软化的黄油揉半小时至出膜。
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12发酵至2倍大。
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13取出发酵好的面团平均分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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14松弛好的面团擀长，两边往里折轻轻擀一下。
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15由上至下卷起。
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16依次做好放吐丝盒，二发。
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17发至吐司盒9分满，今天盖保鲜膜，粘顶上不好看了。
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18烤箱180℃预热好后烤40分钟，烤好出炉震出热气放烤网上晾凉。
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19切片装保鲜袋保存。
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20掰开看一下，特别松软。
