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抹茶蒸蛋糕独家

抹茶蒸蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低粉 95克
鸡蛋 5个
牛奶 90克
油 50克
白糖 90克
柠檬汁 适量

辅料

抹茶 5克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶蒸蛋糕的做法步骤

1
蛋黄、蛋白分离。
2
蛋黄加入油好牛奶打匀。
3
筛入低粉好抹茶粉。
4
搅拌。
5
搅拌均匀。
6
蛋白打至硬性发泡。
7
取三分之一放入蛋黄糊中。
8
翻拌均匀。
9
将翻拌均匀的面糊倒入蛋白中。
10
翻拌均匀。
11
倒入模具中。
12
盖上盖子。
13
放入预热好的蒸烤箱中，100度蒸50分钟焖5分钟出炉倒扣。
14
成品。
15
成品。

小窍门

没有蒸烤箱蒸锅也可。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙

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