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萝卜丝拌海蜇
萝卜丝拌海蜇的做法步骤
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1备好食材。 -
2将海蜇的盐水倒掉，放清水里浸泡4~6小时，中途换2次清水，泡去多余盐味；然后洗净并沥干水分。
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3心里美萝卜去皮洗净，先切成薄片。
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4再切成细丝，丝尽量切细些口感好。
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5切好的萝卜丝，加白糖抓匀，腌制10分钟。
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6待变软出水后，加入海蜇，食盐，白糖，香醋和香油。
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7翻拌均匀即可装盘。
小窍门
1、海蜇吃之前尽可能多泡一会儿，泡去多余盐分，这样吃起来味道更好。
2、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜欢；不焯水口感更脆爽好吃些。
2、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜欢；不焯水口感更脆爽好吃些。
