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花样面食—浆水面
浆水面的做法步骤
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1自己做的芹菜浆水。 -
2有半碗浆水就可以了。（三人量）
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3捞一些浆水里面的菜，切碎。
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4葱花、蒜碎、干红椒适量。
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5炒锅上火放油烧热，放葱、蒜、干辣椒爆出香味。
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6下浆水菜煸炒。
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7加入浆水。
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8再加入开水、盐、味精。
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9做好的浆水臊子，有汤有菜，酸香可口。浆水的用量依自己口味而定，不喜欢太酸的，可多加一些水。
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10自己和的面压的面条。
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11煮面中……
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12煮好的面盛入碗中，面不要太多。
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13盛入浆水菜，菜汤要没过面。
小窍门
一碗合格的面，面菜的比例要适可而止，面多菜少了不好吃，面少菜多了也不好吃。浆水市场有售，教程另文。
