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韭菜盒子独家

韭菜盒子的做法

2张图片

“香气十足，金黄酥脆，美味不可挡。”

食材明细

主料

面粉 150克
韭菜适量
鸡蛋 1个
虾皮适量

辅料

油适量
胡椒粉 少许
五香粉 少许
蚝油少许

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
150克面粉
2
加一丢丢的盐
3
加适量的温水和面
4
和好，醒面1小时
5
备馅料食材
6
先把鸡蛋炒熟用筷子搅碎
7
韭菜切碎，和鸡蛋碎，虾皮放入大碗中，加蚝油，胡椒粉，五香粉，油，拌匀，馅料就好3
8
把醒好的面取出，揉一揉，搓成长条
9
再分成大小相等的剂子
10
分别擀薄，比一般饺子皮大的面皮，放入馅料
11
把边边也捏紧了就可以了，如图(是不是有点丑)
12
依次做好，热不粘锅，放少许油，把韭菜盒子摆好，小火煎
13
勤快点翻面，多翻几次，两面金黄酥脆即可
14
最后，把韭菜盒子立起来边缘也煎一下，完成
15
香喷喷
16
成品图。
17
成品图。

小窍门

虾皮有咸味，调味需酌量。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐

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