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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
冬瓜适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
白醋适量
盐适量
白胡椒粉 适量
八角适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨用清水洗干净，锅中倒入适量水，排骨冷水下锅，焯一下。去除沫子，然后捞出排骨，用水洗干净。高压锅放入排骨，葱段，姜片，八角，料酒，一勺白醋，适量水，先压一下排骨。之后捞出葱姜，八角。
2
高压锅再次大火，放入木耳和冬瓜片。煮沸，放入适量盐。
3
小火煮熟冬瓜，撒白胡椒粉，即可关火。盛出，撒香菜。

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使用的厨具：高压锅

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