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花样面食蒲瓜素菜馅饼

花样面食蒲瓜素菜馅饼的做法

3张图片

“蒲瓜清热去火，吃着也是很爽口味道，加入一些鸡蛋虾皮做成素菜馅饼，很好吃的。”

食材明细

主料

面粉 400g
蒲瓜 200g
木耳 50g
虾皮 10g
香菇 100g
鸡蛋 2个

辅料

食用油 20ml
芝麻油 10ml
蚝油 5ml
生抽 5ml
盐 5g
鸡精 5g

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

花样面食蒲瓜素菜馅饼的做法步骤

1
面粉加少许酵母和温水活成面团
2
木耳泡发好后切碎
3
香菇洗净切碎
4
虾皮洗净沥干水分
5
蒲瓜去皮后切成碎粒儿
6
锅中热油炒两个鸡蛋，炒好后就可以关火
7
把之前切碎的菜类倒入锅中
8
加入芝麻油，蚝油生抽，盐，鸡精
9
所有馅料搅拌均匀
10
把面团拿出来，稍微揉一下后，切成大小均等的剂子
11
拿一个面团加入适量馅儿
12
依次包好馅儿饼
13
电饼铛加适量油，把馅饼放入煎至两面金黄即可。

小窍门

鸡蛋在锅中炒熟后就可以关火，把所有馅料放进锅中搅拌，这样拌的比较均匀。面团可以加酵母，也可以不加，我放一点点酵母，这样吃的松软一点。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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