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鸡腿芋头煲
鸡腿芋头煲的做法步骤
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1食材。 -
2芋头切小块，油烧热，放芋头下去炸。
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3炸至金黄色捞出备用。
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4姜蒜先煸香，倒入鸡腿翻炒。
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5加入酱油，豆瓣酱，翻炒，最后加一勺甜酒酿翻炒变色。
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6加水，没过鸡块，大火烧开
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7水开过15分钟，放入芋头，改小火闷。（出锅前5分钟倒入芋头，炸过的芋头很容易熟，放早了会煮烂）
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8放盐，大火收汁，不用放鸡精，已经很鲜美了。
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9撒上蒜苗
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10鸡腿滑嫩，芋头软糯。
小窍门
出锅前5分钟放芋头下去闷，放早了会煮烂，不用放鸡精。
