准备以上蔬菜（木耳温水泡开后剪去根部洗净，白玉菇也剪掉根部哈）

锅中水烧开后加一丢丢食用盐将木耳、白玉菇焯一下水待用

起油锅放入蒜末和胡萝卜翻炒片刻

再加入木耳、白玉菇翻炒

最后加入荷兰豆翻炒至断生撒一点点白糖提味（因为我不吃鸡精，你们也可以放鸡精来提味哈，个人喜欢了）然后撒上少许食用盐几滴麻油，最后倒入少许水淀粉搅拌均匀即可关火

简单又清新的时蔬小炒。