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发面葱油饼独家

发面葱油饼的做法

1张图片

“发面葱油饼”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量
老面肥 适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
小葱适量
油适量

原味口味
未知难度

发面葱油饼的做法步骤

1
面肥放温水泡软，加入酵母粉。加入面粉、搅拌成小面絮。揉成光滑的面团。放在温暖的地方醒发。
2
葱油制作：碗内加入面粉、盐、五香粉拌匀。锅中加油烧热，倒入面粉腕搅拌。加入切好的小葱花拌匀备用。
3
发好的面团多揉一会，排除气泡。分成小剂子分别揉圆。取其中一个按匾擀薄，加入葱油。
4
葱油抹匀，从一侧卷起。慢慢撑长，然后盘起醒二十分钟。
5
醒好后擀薄
6
平底锅加油放入饼胚，盖上锅盖，煎至一面变黄，翻面在煎。
7
煎好盛出。

来自美食天下范范妈的作品

所属分类：主食家常菜早餐饼

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