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海鲜杂

柠檬秋刀鱼

海鲜杂的做法

2张图片

“因温州古称瓯而得名。瓯江发源于浙闽边境洞宫山西北，东北流至丽水城郊附近折向东南，盛产海鲜”

食材明细

主料

龙头鱼 500g
梅童鱼 250g

辅料

生姜 100g
美极酱油 50g
白糖 15g
鸡精 3g
料酒 50g

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

海鲜杂的做法步骤

1
先将龙头鱼和梅童鱼去腮洗干净，龙头鱼改斜刀备用。
2
热锅不冷盘待用。
3
倒入主料加料酒酱油及以上调料让鱼烧下先入味后，倒入适量开水。
4
最后起锅时加少量鸡精放入大蒜叶即可。
5
装盘可以食用，味鲜。

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使用的厨具：炒锅

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