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自制莲蓉
自制莲蓉的做法步骤
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1准备莲子300克，洗净。 -
2放入电压力锅，加入没过莲子的水量，煮至粉烂。
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3用搅拌机打至泥状。
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4倒入锅中，加入白糖，小火加热，并不停搅拌。
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5分三次，加入植物油，一直小火搅拌。
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6煮至浓稠状，起锅即可。
小窍门
莲子如果有芯的话，需要先浸泡去芯再煮。
我买莲子时，店家嘱咐直接入锅煮，不可浸泡。购买时，最好问清楚需要浸泡否。
我买莲子时，店家嘱咐直接入锅煮，不可浸泡。购买时，最好问清楚需要浸泡否。
