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南瓜炖五花肉的做法

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老公一直讲在农村包村时,村民们做的南瓜炖肉好吃,但由于我未吃过也未见过,所以,一直不敢尝试,那天,下定决心,试做了一回,结果,除了不应该放酱油外(老公和婆婆的说法),味道还不错,于是,学会一道农家菜,喜欢的朋友可以做做哟。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜碎 适量
配料

南瓜炖五花肉的做法步骤

  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:1
    1
    老南瓜去皮去籽,洗净,切三角形小块,备用。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,放入开水锅中,放葱段、姜片、花椒,倒入1勺料酒去腥,盖锅煮五分钟。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:3
    3
    将煮好的五花肉,切簿片,备用。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:4
    4
    热锅上油,爆香葱姜碎,放入花椒煸香。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:5
    5
    倒入五花肉,炒出油。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:6
    6
    倒入切好的南瓜,加1小勺酱油(应该不加,我因没经验加了)及适量热水。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:7
    7
    加入八角,盖锅炖烧十分钟。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:8
    8
    待汤汁差不多时,调入适量的盐。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:9
    9
    调入少许鸡精,即可出锅。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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