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烤箱版牛肉丸

烤箱版牛肉丸的做法

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“土耳其家庭做牛肉丸很简单，用鸡蛋和面包康调和肉馅，使肉丸松软滑嫩。配上土豆泥和奶酪，浇上番茄酱汁。不仅色泽引人食欲，味道也确实可赞。”

食材明细

主料

瘦牛肉馅 500克
鸡蛋 1个
洋葱 1个
面包康 4大勺
土豆 2-3个
牛奶 1/3水杯
黄油 2大勺
番茄酱 1大勺
热水 2水杯
奶酪丝 1碗

辅料

盐适量
白糖适量
百里香 适量
黑胡椒 适量

酸咸口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤箱版牛肉丸的做法步骤

1
洋葱搓碎挤干水份，加入肉馅中。再加入鸡蛋、盐、胡椒、百里香，搅匀。
2
加入面包康揉成团。加少许清水调和，并不断地揉搓上劲。
3
分搓成狮子头大小的肉丸。
4
用粗擀面杖的一头或杯底压入肉丸中，压成碗状。
5
放入预热后的烤箱，180度烤10分钟后拿出烤箱。
6
土豆煮熟，剥皮，加入1大勺融化的黄油后捣成泥。
7
慢慢加入牛奶拌成糊状。加入盐和胡椒调味。
8
番茄酱中加入热水和一勺黄油调成汁。加适量盐和白糖调味。
9
土豆泥舀入烤好的肉丸中
10
番茄汁倒在烤盘中肉丸的四周。
11
每个肉丸上撒上奶酪丝。
12
放入烤箱再烤10分钟至表面焦黄，即可盛盘。

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