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水煎包
水煎包的做法步骤
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1面粉加酵母、水和成光滑面团，醒发半小时；
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2五花肉切丁、韭菜切碎，将其调味成馅；
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3面团揉光下剂子，包馅，制成生胚；
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4平底锅预热，刷油，放入生胚煎制底部金黄，倒入面浆水，盖盖煎9分钟左右水干即成。
小窍门
面团中加少许小苏打水，去除酸味！
