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三杯鸡翅根
企茶点茶档
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食材明细
主料
鸡翅根
6只
辅料
酒
一杯250g
油
一杯80g
酱油
一杯60g
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
小辣椒
1个
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
三杯鸡翅根的做法步骤
1
预备材料,清洗干净
2
下油
3
爆香姜蒜
4
下鸡翅根,翻炒
5
表面金黄
6
下酱油和老抽
7
炒至上色,下酒下辣椒,中火煮至汁收干,下葱花
8
成了,超香。
小窍门
1、三杯,酒,酱油,油,比例大约一杯酒的分量,1/3油,1/4酱油。
2、酒,可以是啤酒,白酒,米酒都行,我家只有花雕酒,就用花雕。
来自 美食天下
企茶点茶档
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
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