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糖醋脆萝卜

晓雪的生活厨房

糖醋脆萝卜的做法

1张图片

“我只是一根白萝卜，为了一份排骨等的空了心，最后还是嫁给了糖醋，不过我相信这一定是嫁给了爱情，因为她的味道很美。”

食材明细

主料

白萝卜 一根

辅料

山西老陈醋 适量
白糖适量
盐适量
熟胡麻油 适量

酸甜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

糖醋脆萝卜的做法步骤

1
白萝卜切成这样的薄片，上面撒少许盐，杀一下水
2
白糖和山西老陈醋用不锈钢锅熬一下，糖醋的比例自己尝一下味道，根据自己的口味调整，凉凉备用
3
将杀出水的萝卜片用手攥干，不用太干，所以用手攥攥就可以了
4
将熬好凉凉的糖醋汁倒入萝卜中拌匀，蒙上保鲜膜腌制一晚
5
第二天给腌好的萝卜片中倒入适量熟好的麻油，拌匀，就可以吃了
6
看看，美味吗？吃不了的用带盖子的器具装起来，放在冰箱里冷藏，随吃随取，无肉的时候可以解馋，有肉的时候可以解腻。

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使用的厨具：其他

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