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花生炖猪手

不愿下楼的猫

花生炖猪手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪手两个
花生 300克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
香叶适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

花生炖猪手的做法步骤

1
准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
2
锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
3
捞出猪手沥干水备用。
4
锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
5
把猪手倒进去翻炒。
6
加入适量料酒和老抽。
7
然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
8
烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。

小窍门

花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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