雪菜烧小黄鱼 独家
雪菜烧小黄鱼的做法步骤
-
1食材,新鲜小黄鱼,雪里蕻 -
2雪菜浸泡后洗净切碎,蒜 -
3平底锅放少许油,煎小黄鱼 -
4两面煎黄盛出 -
5锅中留底油下葱蒜煸炒 -
6下入雪菜炒制,炒均匀,炒出香味 -
7把煎好的小黄鱼放进去 -
8烹黄酒,放生抽,老抽上色,放糖,盐加入开水煮约10分钟 -
9煮至汤汁收浓,再尝尝味道,加点鸡精,洒些胡椒粉,淋入少许锅边醋即可出锅! -
10成品,鲜香味美! -
11成品,鱼肉滑嫩,汤汁浓郁!
小窍门
烧制小黄鱼时,不要翻动它,小黄鱼肉质嫩,老是翻动容易碎,注意火候,才能烧好!











