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南瓜红豆卷

南瓜红豆卷的做法

1张图片

食材明细

主料

熟南瓜泥 300g
面粉 500g

辅料

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜红豆卷的做法步骤

1
蒸熟南瓜泥加白砂糖10克，加酵母5克，搅拌匀。
2
揉成光滑面团（揉一百下以上）
3
发酵2倍大小。再次揉匀面团排气（揉一百下）
4
取适量面团，揉图，搓长条，按扁。（可以用擀面杖，更漂亮。我图快，全程用手压）
5
中间铺满拌过白砂糖的熟红豆。
6
卷起。
7
从中间切开。
8
竖起来，压平，放入蒸笼里。继续做下一个。
9
发酵2倍大小。
10
大火蒸15分钟，焖5分钟。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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