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食材明细
芝士夹心古早蛋糕的做法步骤
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待面糊温度下降后放入蛋黄，搅拌均匀成细腻的蛋黄糊
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6
蛋白加入几滴白醋和砂糖，打发至打蛋器提起呈小弯钩状态
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7
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用下往上的翻拌手法翻拌均匀，不可画圈搅拌，此时烤箱上下火140度提前预热
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8
烤盘中铺上一层油纸，外围包入3层锡纸，倒入一半的蛋糕糊，摆放上一片片芝士片
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11
30分钟后的蛋糕已经涨发的很好了，途中要注意观察上色情况
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小窍门
烘烤过程中烤箱的温度要以自家的为主，我自己的烤箱烤一个蛋糕大概40-45分钟就可以的，但经常都会设置到50分钟~烤盘包入锡纸最好包多几层，以防进水！
使用的厨具：烤箱
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