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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

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食材明细

主料

排骨 300g
红薯一个
糯米 50g
大米 50g

辅料

酱油 2勺
盐 3g
油 2勺
白糖 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

粉蒸肉的做法步骤

1
把两种米下锅小火炒干炒香，估计二十分钟。
2
中途加了点香料。
3
炒好至金黄。
4
没有料理机只能手动捣碎。
5
炒米前把排骨洗净后加适量白糖，盐，生抽，老抽拌均匀腌制。再把米粉粘满排骨最后淋上两勺油。
6
红薯切大丁放在表面，把刚才炒的几粒香料也放里面。
7
放入高压锅内，碗上反扣一个碟开压。
8
红薯软烂多汁香甜，弥漫着淡淡的肉香。
9
翻扣盘中，表面的粉糯糯有粘性，排骨也酥烂可口！

来自美食天下刀斧手007 的作品

使用的厨具：蒸锅

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