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干锅花菜

干锅花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜半颗
猪肉 1块
胡萝卜 半根

辅料

生抽 1大勺
糖小半勺
辣椒 3个
蒜半个
料酒适量
姜 3片
香油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅花菜的做法步骤

1
花菜切去根部后掰成小朵用盐水浸泡一下然后洗净。
2
猪肉洗净后切片，加入盐、姜片和料酒，用手抓匀后腌制15分钟。想吃更嫩一些的，也可以在里面再加些蛋液。
3
胡萝卜切片备用。
4
锅里倒入适量油，下入腌制好的肉片划熟后盛出。
5
红辣椒切成段，蒜头去皮备用。
6
锅内留少许底油，下蒜头和红辣椒段爆香后倒入炸好的花菜、肉片和胡萝卜片翻炒。
7
把锅洗干净，多倒些油进去，烧热后把花菜放下去炸一下，接着再倒入胡萝卜片炒熟后盛出。
8
炒得差不多之后再加入1大勺生抽和少许白糖，出锅前再淋上一些香油即可。
9
成品图。

来自美食天下 pysot 的作品

使用的厨具：炒锅

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