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凉拌芹菜叶的做法

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芹菜里含有大量的粗纤维,对肠道很有好处,同时,芹菜也是降血压的好食材,药食同源。通常,好多人光吃芹菜梗,而把叶子丢弃。其实,叶子的营养比梗的营养还要高。每回吃芹菜,我都会把芹菜叶子留下来,或卷饼,或凉拌,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

凉拌芹菜叶的做法步骤

  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:1
    1
    备好食材,芹菜叶摘取黄叶,洗净。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:2
    2
    把芹菜叶放到一个盆里,加适量生抽,老醋,白糖适量,盐少许
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:3
    3
    锅中放油,把花椒炸香,捞出
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:4
    4
    当油不是很热时放干辣椒,炸香
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:5
    5
    把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:6
    6
    装盘,是不是很简单呢?也非常可口呢!

小窍门

1.放调料时盐要比糖少,芹菜本身就很有味,所以盐要少放。
2.炸干辣椒时,要用温热的油否则,辣椒会糊,就不香了,可以把油烧热,放凉一些,再放干辣椒就可以了。
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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