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油泼面
食材明细
油泼面的做法步骤
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1油菜、豆芽洗净，焯水至断生 -
2葱、蒜、姜切碎备用
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3按生抽、醋1：2比例倒入碗中，加入少许盐、鸡精调汁
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4宽面条煮熟后，过凉水捞出
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5面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面
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6淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
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7搅拌均匀即可食用
小窍门
1、调料按自己口味加入，可不放姜末。
2、油一定烧到足够热，快速泼到放好调料的面条上。
2、油一定烧到足够热，快速泼到放好调料的面条上。
