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鸡肉香菇包

芊芊_DOkzbcaviraI

鸡肉香菇包的做法

4张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300克
酵母 3克
温水 150克
白糖 10克
猪油 10克
鸡胸肉 适量
香菇适量
淀粉适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉香菇包的做法步骤

1
准备好食材。
2
香菇和鸡胸肉。
3
香菇清洗干净，剁成末。
4
鸡胸肉加葱和姜也剁成末
5
加淀粉
6
拌匀
7
加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀
8
面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团
9
盖上保鲜膜，醒发至两倍大
10
拿出面团排气，再次揉光滑
11
搓成长条
12
切成40克一个均匀的小剂子
13
团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
14
擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片
15
拿出一个面片，放上肉馅
16
包成包子
17
依次做完生胚
18
凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。
19
出锅了。
20
尝尝哦。
21
😀
22
😀

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使用的厨具：蒸锅

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