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花生糖豆

蓝精灵_uebblu

花生糖豆的做法

1张图片

“老少咸宜皆宜，每次上桌都不会被剩下，会让客人反问是不是买的现成的，口感外形极佳。”

食材明细

主料

花生 200g
鸡蛋 1个
淀粉少量
白砂糖 个人口味，多加效果好
面粉适量，不要太少

辅料

豆油适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

花生糖豆的做法步骤

1
先放入鸡蛋搅匀
2
放入适量淀粉拌匀
3
放入面粉搅拌成一粒一粒的
4
将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开，另取一盘子放进去
5
热锅凉油放入花生粒，注意必须要凉油，而且火🔥要小，火候是关键，否则还没熟就糊了
6
炸
7
这就差不多炸好了，捞出
8
热锅放入适量纯净水，不要太多，然后倒入白砂糖，糖要多点，否则没效果，烧开冒泡放入花生
9
将花生表面的糖熬成白色干粒就可以了，如果能加上点芝麻就更好了，这道菜保证在每次的餐桌上都会被吃完！

小窍门

油炸时火候把握好，熬糖时水不能多了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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