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子姜炒牛肉独家

蓝雨阳光780913

子姜炒牛肉的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点儿嫩姜除湿，加上高蛋白质的牛肉，非常合适哦！”

食材明细

主料

牛肉 300g
子姜 200g

辅料

辣椒 2根

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

子姜炒牛肉的做法步骤

1
把子姜切片，辣椒切丝，辣椒只是为了配色爱你让牛肉略带点儿辣味，牛肉切片并用盐、花椒粉码味腌制（记得切点儿姜丝在里面，把味道码进去），放入料酒抓匀。
2
热油，先放青椒煸炒出味，再放入牛肉翻炒（牛肉下锅前先抓点芡粉在牛肉里抓匀，保持牛肉的滑嫩）。
3
牛肉变色后拨在锅边，倒入生姜翻炒均匀，再把牛肉和生姜混合翻炒熟一两分钟，放入一点儿酱油提色，撒入盐即可起锅。
4
生姜脆嫩，牛肉滑爽，好吃😋！

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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