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减脂食谱|莎吉亚红烧冬瓜搭配点它味道直线升级

减脂食谱|莎吉亚红烧冬瓜搭配点它味道直线升级的做法

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“又快到周末啦，为你们准备这道超好吃的菜，周末在家做起来哟，冬瓜里面加了香菇，真的为这道菜增分了不少。”

食材明细

主料

冬瓜 270克
香菇 2个
新鲜虾 16只

辅料

小红椒 1个
葱 1个
莎吉亚葵花籽油 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
新鲜虾仁去头去皮去虾线，放入姜丝，适量玉米淀粉，一点点盐搅拌均匀腌制20分钟。
2
冬瓜去皮，切5cm的方块，在去皮的那一面画十字口，十字口的深度大概是冬瓜的三分之一深（这样在焖煮的时候更利于冬瓜入味）。
3
新鲜香菇切丁，红辣椒切粒，葱花切小段备用。
4
锅中放适量油，烧热，用筷子把虾仁挑出来放入锅中（腌制虾仁里面的姜丝不要）炒至虾仁变色盛出。
5
继续利用锅中的余油，把冬瓜均匀铺好，每一面都煎一下，把冬瓜剥到锅的一边，放入香菇丁翻炒至变软。
6
再把食材都搅拌均匀。
7
用6克生抽，1克的老抽，12克蚝油（不在减脂期的可以再放些许糖），放半饭碗水（110克）稀释搅拌均匀，倒入锅中。
8
盖上锅盖开小火焖煮至汤汁有一点点浓稠。（在焖煮的时候要时不时搅拌一下防止粘锅）
9
放入虾仁翻炒。
10
再陆续放入红辣椒翻炒。
11
切记：减脂期分成三大元素，主食，蛋白质，蔬菜。每餐搭配都是1拳头主食，1拳头蛋白质，蔬菜不限量。比较直观的方法：按照自己的拳头计算

小窍门

切记：减脂期分成三大元素，主食，蛋白质，蔬菜。

每餐搭配都是1拳头主食，1拳头蛋白质，蔬菜不限量。

比较直观的方法：按照自己的拳头计算

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