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太阳谷鸡肉松独家

太阳谷鸡肉松的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 500g

辅料

生抽适量
料酒适量
糖适量
八角适量
茴香适量
葱白适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

太阳谷鸡肉松的做法步骤

1
速冻的鸡胸肉（我用的是“太阳谷”鸡胸肉）解冻，去除表面的“膜”和血丝等
2
切小块，放锅里加入料酒，煮沸，焯水
3
焯水先净的鸡肉再放入锅中，加入“副料”，煮熟
4
煮熟，捞出、放凉
5
把鸡肉块撒碎条，如图（考验耐心的时候到了）撒的越碎越好
6
再加入点生抽调味调色
7
放入面包机
8
先择“肉松”档（翻炒时间45分钟）
9
45分钟后鸡肉松就炒好了
10
肉松篷松，口感好
11
冷却吧
12
装罐
13
装罐后放冰箱冷藏保存

小窍门

鸡肉在面包机里炒时，会出现结块，面包机可能无法搅开，需要人工去弄散，我中间拿🥢搅碎了2次。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：面包机、煮锅

所属分类：小吃

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