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砂锅豆腐

琦琦＆妈妈

砂锅豆腐的做法

1张图片

“砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，属于咸鲜味。”

食材明细

主料

豆腐半块
紫菜适量ml
香菜适量
葱适量

辅料

虾糠适量
生抽适量
海鲜酱油 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

砂锅豆腐的做法步骤

1
准备豆腐，切成小块
2
砂锅加清水
3
烧开，加入葱花，加少许虾糠，放入豆腐
4
加盐，生抽，鸡精调味，放几片紫菜提鲜
5
大火烧开炖10分钟就可以，撒点香菜，少许香油出锅。

小窍门

这道菜既简单，又方便，吃着还特别好吃，不放紫菜，放白菜也可以。

来自美食天下琦琦＆妈妈的作品

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