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葱椒烤茄

葱椒烤茄的做法

3张图片

“麻辣鲜香，健康美味。”

食材明细

主料

茄子 1根

辅料

菜籽油 1/3汤匙
豆瓣酱 1茶匙
芝麻油 1茶匙
花椒面 1/2茶匙
孜然粉 1/2茶匙
鸡精 1/3茶匙
白芝麻 1/3茶匙
白糖 1/4茶匙
小葱 6根
泡椒 1把
大蒜 1头

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

葱椒烤茄的做法步骤

1
茄子洗皮、去蒂，切去头、尾，对破成两片。
2
泡椒、大蒜、小葱切成颗。
3
电饼铛上下面加热，刷上油，放入茄子；
4
烤十分钟夹入平盘。
5
油热、小火，分别放入豆瓣酱、白糖、泡椒、蒜炒出香味，下小葱、鸡精，浇芝麻油翻均匀后关火；
6
将料浇在茄子上；
7
洒上花椒面、孜然粉、白芝麻；
8
倒上小葱。
9
油烧至八九成热，均匀地浇在葱面上即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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