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酱香豆干

芊芊_DOkzbcaviraI

酱香豆干的做法

2张图片

“　豆腐干是中国特色的一道美食，它活跃在中国人的饮食中，它不但有丰富的营养价值，在加入酱香调味的作用下，有了更独特的味道……”

食材明细

主料

酱豆干 5块
五花肉 适量
大蒜头 适量
青椒适量
姜适量
干黄酱 半勺
豆瓣酱 半勺
料酒适量
红椒适量

辅料

鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香豆干的做法步骤

1
准备好食材
2
所有的食材都改刀切好，五花肉切薄片，豆干切成小三角形，辣椒斜切，蒜切成沫，葱切成段，姜切成丝
3
干黄酱用一点点温水化开
4
起锅烧油，下五花肉煸出油
5
五花肉铲至一边，小火，下豆瓣酱煸出红油
6
下豆干翻炒均匀，煎香
7
加姜丝炒出香味
8
下辣椒翻炒均匀，断生
9
加蒜沫，炒出香味
10
翻炒均匀，加调好的酱汁，料酒稍煮入味
11
加鸡精调味，撒葱段
12
起锅装盘
13
好了哦

小窍门

有了豆瓣酱和干黄酱，这个菜就不要放盐了

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使用的厨具：炒锅

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