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茄汁黄瓜肉丸的做法

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最近天气非常的炎热,弄得胃口全无。刚好今早在市场看到有黄瓜,新鲜水灵,碰巧肉丸到货,肉丸我用的是珍妮珍馐家的儿童肉丸,回购了好几次。他家的肉丸口味清淡,能看得到是纯肉制作,给小朋友吃可以放心。
来个黄瓜肉丸,配点酸酸甜甜的茄汁,酸甜开胃,一不小心就吃了好几个。

食材明细

主料
辅料

茄汁黄瓜肉丸的做法步骤

  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:2
    2
    肉丸提前解冻。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗净,从中间横切成两半。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:4
    4
    如图,切成薄片。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:5
    5
    从黄瓜片顶上横切一刀。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:6
    6
    从侧面用牙签插进黄瓜片,固定住。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:7
    7
    将黄瓜片立起来,散开,就像花一样。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:8
    8
    锅里热油,转小火,倒入番茄酱,翻炒几下。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:9
    9
    倒入水,加入糖和盐。
  • 茄汁黄瓜肉丸的做法步骤:10
    10
    放入肉丸,盖上盖子焖煮5分钟,汁水收干就可以了。
来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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