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紫菜丸子

紫菜丸子的做法

2张图片

“外脆里嫩，虾香四溢，非常好吃，再加点芹菜梗那就更完美了。”

食材明细

主料

豆腐 1斤
小溪虾 4两
鸡蛋 2个
紫菜适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
鸡粉适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

紫菜丸子的做法步骤

1
所有食材（紫菜先用酱油润散）全部混合抓均匀。
2
捏成丸子，边捏边去掉虾头，一定一定要先把虾头捏掉。
3
中温油炸，高温复炸。
4
猪排，有空可以多做些冻起来，想吃随时炸。

小窍门

友情提示：溪虾有时间要把头部去掉，否则被刺得半死。
活虾直接加入就行，我是没能马上做，就得先焯熟来保鲜。

来自美食天下 xingkong1970 的作品

使用的厨具：炒锅

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