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菠萝鸡片

柠檬小厨～～

菠萝鸡片的做法

3张图片

食材明细

主料

菠萝 150g

辅料

鸡胸肉 208g
红椒适量
盐适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝鸡片的做法步骤

1
食材，菠萝，鸡胸肉，红椒。
2
菠萝切片浸泡在盐水里，去除涩味。
3
鸡胸肉切薄片。
4
切好的鸡胸肉用蛋清，盐，料酒抓匀被用。
5
炒锅冷油下入鸡胸肉。
6
炒至发白，盛出。
7
锅中下入菠萝红椒煸炒片刻。
8
再下入鸡胸肉，调味，少许盐，鸡粉即可。
9
成品。菠萝酸甜，鸡胸肉滑嫩。

小窍门

鸡胸肉一定要切薄，不然炒出来会老，炒鸡胸肉时油一定要多，冷油下锅，用油把鸡胸肉温熟，这样才会滑嫩。

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：炒锅

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