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紫菜肉松蛋糕 独家
紫菜肉松蛋糕的做法步骤
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1蛋白蛋黄分离至碗中，大碗需无油无水 -
2蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀
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3倒入紫菜肉松拌匀
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4筛入低筋面粉，蛋抽一字型来回将面粉拌至无干粉状态
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5蛋白加入砂糖，3滴白醋
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6打发至硬性发泡，打蛋器提起呈小弯钩状态
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7蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，不可画圈搅拌，从下往上的手法翻拌
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8烤盘28×28铺上油纸，四周用硬纸隔起，倒入蛋糕糊，轻震几下震出气泡
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9烤箱上火140下火165提前预热后中层烘烤50分钟左右
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10出炉后倒扣晾凉撕去油纸切块即可食用
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11成品
