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酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法步骤
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1把酸奶准备好备用。 -
2加入蛋黄搅拌至均匀。
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3加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。
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4把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。
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5把冷藏好的蛋清，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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6取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
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7把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
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8均匀后的面糊，全部倒入模具里。
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9烤箱最底层放入装八分满的水的烤盘，将烤架放在倒数第二层，放上模具，上下火160度烘烤60分钟。
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10出炉后可以在烤箱中焖一会再取出，然后脱模切块。
