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玉米香葱肉松贝果

爱生活的馋猫

玉米香葱肉松贝果的做法

1张图片

“加了玉米粉的贝果更加好吃了哦。”

食材明细

主料

玉米粉 30克
面包粉 250克
香葱 1把
黄油 8克
麦芽糖 10克
盐 2克
干酵母 3克
冰水 120克

辅料

肉松适量
糖 50克
清水 1000ml

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

玉米香葱肉松贝果的做法步骤

1
香葱切碎，将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内启动和面键。
2
揉成光滑的面团即可，大约用时25分钟，天气热，需要用冰水。
3
将面团平均分成6等分。
4
取一份擀成大约20CM的长舌状。
5
放上适量的肉松。
6
紧紧的卷起来，捏紧收口，稍搓一下，让其更光滑，一段压扁，卷入另一端。
7
捏紧收口成圆形。
8
全部做好放温暖处发酵至2倍大小。
9
将白砂糖和清水混合均匀煮沸，转小火，把贝果胚放入锅内两面都煮半分钟。
10
捞出。
11
烤箱上下管190度预热好，将贝果放入中层烤制17分钟左右即可。
12
成品。

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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