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冰糖银耳鸽蛋羹
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤
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1准备好的食材。 -
2银耳洗净，摘小朵，用水发好。
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3发好的银耳入锅蒸透。
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4鸽蛋磕破于碗中。
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5磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
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6将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
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7银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
小窍门
银耳要选择颜色自然，白里透黄的。特白的银耳一般都经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。
