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蛋羹
蛋羹的做法步骤
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1五花肉剁碎备用。 -
2用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。
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3鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。
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4将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
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5把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
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6撒上干葱丝。
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7用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）
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8上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）
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9好吃的蒸蛋就做好了。
