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炒鱼片

天天吃土豆

炒鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼肉适量
青椒适量
冬瓜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
蛋清适量
生粉适量

配料

花椒适量
盐适量
糖适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒鱼片的做法步骤

1
鱼肉两块。
2
片成鱼片，葱姜蒜花椒水、料酒、盐、糖、生粉、蛋清上浆。
3
鱼片用水汆熟。
4
鱼片盛出备用。
5
汆鱼片的汤加点冬瓜块煮几分钟，冬瓜汤做好盛出。
6
用泡葱姜蒜花椒水的葱姜蒜花椒炝锅。
7
青椒炒断生。
8
鱼片下锅翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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