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菠萝酸奶反转蛋糕 独家
菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤
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130克黄油，放到小锅里融化。 -
2加入30克冰糖。
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3熬到冰糖变色，加入菠萝。
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4煮到菠萝变色，收汁。
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54个蛋黄70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。
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6搅拌成面糊。
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7蛋清打发到干性发泡。
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8蛋清分三次加入面糊中。
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9菠萝铺在8寸蛋糕模底。
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10倒入面糊。
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11蛋糕模外面包一层锡纸，我的是活底模。150℃，50分钟即可，如果颜色可以了，可加盖一层锡纸。
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12成品。
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13成品。
