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咸香海苔肉松小贝 独家
咸香海苔肉松小贝的做法步骤
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1玉米油，牛奶用烘培称称好，加入到无油无水的盆里，搅拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。 -
2加入4个蛋黄。
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3低粉提前过筛，倒入与蛋黄混合。
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4搅拌均匀至无颗粒，充分混合。
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5细砂糖分三次到蛋白部分内，用低速搅拌至中性发泡，如图所示，小小的弯钩。
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6蛋白部分分两次加入到蛋黄中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，最后将蛋黄糊中加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
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7模具铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入模具中。轻轻震荡一下，以免消泡。
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8烤箱预热160度5分钟，以后以上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度可另作调整。
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9准备一个圆形模具切模。
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10切半切开，均匀地抹入沙拉酱。
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11撒入肉松和海苔。
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12取另一半蛋糕组合在一起，完成。
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13成品图。早餐来一份，味道不错。
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14成品图。
