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荠菜肉馅馄饨

荠菜肉馅馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜适量
面粉适量
绞好的肉末 适量

辅料

紫菜适量
麻油适量
鸡蛋适量
盐适量
五香粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

荠菜肉馅馄饨的做法步骤

1
荠菜择洗干净沥水。
2
切成碎末。
3
加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。
4
加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。
5
碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。
6
和成较硬的面团。
7
用压面机压成薄片。
8
继续用擀面杖擀薄，切成四方块。
9
做好馄炖皮。
10
包好馄炖。
11
紫菜泡发洗净。
12
锅里加适量水，再放入紫菜大火煮开后，下入馄炖，用锅铲轻轻抄下锅底，防粘锅。
13
大火煮开后，再盖上盖子焖煮约3分钟煮熟即可出锅食用。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

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