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全麦无油无糖吐司
全麦无油无糖吐司的做法步骤
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1所有食材混合成面团进行基础发酵。手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹，既发酵完成。 -
2用刮板取出面团，轻拍排气。
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3分成三个大小相同的面团，并盖上茶餐巾静置15分钟。
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4取出一个面团擀成椭圆形。
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5全部擀成椭圆形卷成卷。
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6再次擀开，卷成2.5至3个圈的吐司卷放入模具中。进行第二次次发酵。
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7发酵八分满。
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8180℃预热烤箱10分钟，烤制35分钟出炉。
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9切片。
