鲜虾小馄炖

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“很多人说包馄炖要用肥瘦相间的肉才好吃，我却一点肥肉也吃不下，每次给孩子包馄炖也都是用纯瘦肉，但每次都深受家人的喜爱，总是囔囔着要吃我包的馄炖！今天留和大家分享一下“纯瘦肉馄炖”的做法。”

主料

辅料

1
梅条先切成丝儿，然后用料理机搅拌成泥状。活基围虾剥壳用牙签挑出虾线备用。
2
将生姜切成姜末加入肉泥里，再将虾仁切碎放入肉泥里顺时针搅拌均匀，随后加入一个土鸡蛋搅拌均匀，再依次加入料酒，生粉，生抽，味极鲜酱油，盐，胡椒粉，芝麻油调味，调至均匀后放置十分钟左右。
3
静置后，就开始包了。
4
将肉馅放在馄炖皮上，依自己的习惯包法去包！
5
煮锅加适量的水煮开，加一勺猪油，一勺盐，将包好的馄炖倒入锅中，盖上盖子煮开转小火，焖1，2分钟就可以起锅了！
6
好吃的馄炖就煮好了，上面白色的是蛋白，我给小朋友煮了一个鸡蛋！