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酸菜肉滑面

红九儿的厨房

酸菜肉滑面的做法

1张图片

食材明细

主料

手工面条 适量
酸菜适量
肉滑适量

辅料

红99火锅调料 适量
葱适量
白糖适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜肉滑面的做法步骤

1
葱洗净切葱花备用
2
酸菜洗净切丁备用
3
水烧开，面条下水煮熟后捞出，滴上适量香油防止粘粘。
4
肉滑入锅烧煮漂浮后捞出备用。
5
锅下油，倒入酸菜翻炒，中途加白糖料酒。
6
倒入适量水或高汤烧开，中途加入适量红99火锅调料。
7
面条装大碗，将肉滑铺在面上，撒上葱花，最后将酸菜汤淋在面上，搅拌均匀即可。

小窍门

面条用手工的粗面条口感最好。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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