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烤鸭脖

烤鸭脖的做法

6张图片

“这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴，用烤箱烤制时，最好要把主料提前腌渍入味，这样在烤制的过程中避免有烟雾，腌渍的过程可长可短，腌渍的时间长，便于入味；如果急用，腌料的口味就重一些，短一点时间也可以。”

食材明细

主料

鸭脖 1000克

辅料

烤肉调味料 1包
盐适量
油适量

酱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤鸭脖的做法步骤

1
主辅料：鸭脖、烤肉调味料
2
把鸭脖洗净，放入烤肉料。
3
加少许盐，翻拌均匀。
4
装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。
5
把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。
6
均匀的抹一层食用油。
7
烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。
8
取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。
9
重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。
10
装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。
2、烤制的时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

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