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瓜子仁面包

瓜子仁面包的做法

6张图片

“在烤制早餐面包的基础上加了一些葵花籽仁，一是增加外观，二是增加了一些香味，吃起来口感挺好，味道也不错。把瓜子仁换成核桃仁也可以。”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

酵母粉 1克
玉米油 50克
白糖 80克
纯净水 150克
瓜子仁 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

瓜子仁面包的做法步骤

1
、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；
2
放入面粉，最后放入酵母粉。放入面包机内，启动和面程序。
3
和面30分钟左右、取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
4
发酵至2倍大以上。
5
把面团取出揉匀排气，均匀的下剂。
6
把小面剂揉匀，饧发10分钟。
7
然后将其团圆，摆入烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
8
发酵至2倍大左右。
9
在表面喷一层水，撒入一层瓜子仁。
10
200度。中下层烤制15分钟即可。
11
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、夏天可以减少酵母粉的用量。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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